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六合论坛请问什么叫力娇酒?

发布日期:2019-11-05 23:30   来源:未知   阅读:

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  力娇酒一般指利口酒,六合论坛!利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。

  具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。

  利口酒泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物,并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。从其本身的产品特征与我国现在的酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。

  其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料,个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩,可谓色彩斑斓。

  利口酒是英文“Liqueur”一词的音译,美国人称其为Cordial (拉丁文),与Liqueur同义,意为心脏,指酒对心脏有刺激作用,而在法国却有人称它为Digestif,是指这种酒有助于消化。我国港、澳、台地区称利口酒为“力娇酒”。利口酒香味浓郁,含糖量高,故又叫“香甜酒”。

  利口酒始创于公元1137年,为了调和葡萄酒中的酸味,掺入蜂蜜、香草、大茴香等材料,再过滤制作而成。之后于公元1314年由西班牙的学者首创最新技术,把柠檬、橘子花、香料等的香味用酒精析出,再配上了颜色,创新了利口酒的制造方式。

  到16世纪意大利人制作过程中,把蒸馏过的葡萄酒稀释,加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料,并加以创新,制成利口酒,使之声誉鹊起。

  它的盛名传到了法国后,当时的王妃凯瑟琳.德.美第奇(Cathrine de Medici)亲自为法国的酒品做宜传,使法国的利口酒得到快速发展,甚至有超越意大利的趋势。18世纪以后,由于科学的进步,寻求药用价值的风气渐衰,而以水果香味为主的美味型香甜酒取而代之。

  力娇酒就是利口酒,也可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的。

  它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。

  1、咖啡利口酒:其酒精度约20-30%左右,酒液呈深褐色,酒体较浓稠,咖啡香味浓郁,是一种极富特色的酒品。添万利是世界最早生产的咖啡酒品,起源于18世纪,该酒用世界著名的牙买加蓝山咖啡豆为原料,以朗姆酒为酒基配制而成,酒品具有突出的咖啡香味,略带香草味,酒度为31.5度;甘露咖啡酒则利用墨西哥的咖啡豆为原料,以朗姆酒为酒基,并添加适量的可可及香草,精制而成,酒度为26.5度,口味甜美,包装风格独特,具有浓厚的乡土气息。

  2、草类利口酒:配制原料是草本植物,制酒工艺较为复杂,有点秘传色彩,让人感到神秘难测。生产者对其配方严加保密,人们只能了解其中的大概情况。

  3、茴香利口酒:起源于荷兰的阿姆斯特丹,为地中海诸国最流行的利口酒之一。法国、意大利、西班牙、希腊、土耳其等国均生产茴香利口酒。其中以法国和意大利的最为有名。

  展开全部力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒。很适合女士使用,过敏症患者除外!它的基酒包括:白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料;另外,还有2.5%以上的糖浆。力娇酒一般都很甜.

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